ここではシフォンケーキやその他のお菓子作りの時に使う道具類を紹介してます。ここに書いてある物以外にもたくさん種類がありますので、いろいろ探してみて下さい。
シフォンケーキは、筒によって中心にも熱が伝わりふわふわに焼き上がります。色んな大きさがありますが、ここでは17cmのアルミ製を使ってます。
紙でできているシフォン型。色々な種類があり、ふたもついているので持ち運びに便利。プレゼント用に最適です。
針金の本数の多いほうが泡立てに向きます。全体の長さがボウルの直径よりやや長いものを使うと疲れにくいらしい。
シフォンケーキ作りには２つのボウルを使いますが、卵黄生地には普通のボウル、卵白を泡立てるには深ボウルが便利です。ステンレス製が扱いやすいですよ。
お菓子作りには粉ふるいとして使うことが多いですが、生地をこすときなどにも使えます。 他にも色々な種類・形のものがあります。
シフォンケーキを型からはずすときや、クリームを塗る時に使います。薄手でしなるものがよいそうです。
仕上げに生地をまぜる時や、ボウルについた生地をむだなく集めるときに使います。いろんなお菓子作りに使うのであるとかなり便利。
メレンゲを作るときに便利です。得に大きなシフォン型で焼く時場合は、卵白の量が多いので必需品かと…。その他お菓子作りに役立ちます。
材料をはかる時に。 お菓子は材料をきっちりはかるようにしたほうが失敗も少なく、出来上がりがきれいです。
デコレーションする時やケーキを横にスライスするときにあると便利です。台をクルクル回しながらクリームをぬると楽にぬれます。
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