弥彦産の米で、弥彦の蔵元で、弥彦の桜から分離した酵母で、 弥彦の書家がラベルを作る… 全量弥彦にこだわる米、酒造りプロジェクト酒。

「農業から、醸造まで。全量弥彦産の酒をつくろう!!」を目標に 　　3年前に発足した“弥彦愛国プロジェクト”。 　　JA越後中央弥彦支店の協力のもと、弥彦村麓地区の近山富士弥さんに 　　契約栽培していただいた無農薬、無化学肥料栽培米“愛国”。 　　この「愛国」を60%まで精白し、弥彦酒造こだわりの、少量仕込みで醸した 　　純米吟醸酒が、熟成を経て、このたび蔵出しの運びとなりました。 　　また「彌彦愛国」のラベルは県展無鑑査・田中藍堂先生にお願いしました。 　　一枚一枚手書きされたラベルには、黄金色の稲穂が実った田んぼの情景と、 　　長い歴史をもつ「彌彦」、そのふるさとを慈しむ心「愛国」を感じて欲しいという 　　願いが込められています。 　　今回は生産量限定５００本のみ、当店入荷量も数量限定です。 　　愛国のもつふくらみのある味わいと、弥彦酒造の清らかな口当たりが 　　見事に表現されたまろやかな純米吟醸酒です。 　　純弥彦産として誇れる一本、「彌彦愛国」１２月３日発売、 　　ご予約承ります。 　　 　　価格　3,900円（消費税込み、1.8Lのみ）　※化粧箱は別売りになります。 　　（今回御案内のお酒は使用酵母「協会９号」です。 　　　本年醸造分より弥彦桜より分離した清酒酵母を使用予定です。） 　　お問い合わせ：酒屋やよい 　　　　　　ＴＥＬ：0256-94-5841　ＦＡＸ：0256-94-5065

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酒屋やよい行き　《純米吟醸・「彌彦愛国」ご予約注文書》

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